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Sabe aquela sensação de boca seca e levemente “amarrada” que alguns vinhos deixam depois do gole? São os taninos. Presentes principalmente nas cascas e sementes das uvas, eles ajudam a dar estrutura, corpo e longevidade ao vinho. Quanto mais evidente o tanino, maior a sensação de secura e firmeza na boca. Em vinhos com taninos mais maduros e delicados, essa textura aparece de forma mais macia e aveludada.

Você realmente precisa de saca-rolhas, taças, decanter e aerador? Descubra quais acessórios fazem diferença na hora de apreciar um bom vinho, quais valem o investimento e quais você pode deixar de lado.

Descubra a temperatura ideal para servir cada tipo de vinho e entenda como alguns graus podem transformar completamente a experiência na taça. Aprenda de forma simples e prática e coloque o conhecimento à prova com o Concreto, da Vinícola, e o Gandarada Dão.

Nesta primeira Terça do Vinho, vamos mostrar de forma simples como observar, sentir e provar uma taça através dos 3 exames da degustação: visual, olfativo e gustativo. Você vai descobrir o que observar na cor, como identificar aromas, entender acidez, taninos, corpo e persistência e, principalmente, aprender a desenvolver o seu próprio paladar. E para colocar tudo em prática, vamos degustar dois estilos diferentes: o Cave de Angelina Blend e o Viognier Monte Sant’Ana. Abra uma garrafa, pegue sua taça e venha descobrir o que existe por trás de cada gole. 🍷